Café é associado a menor risco de infarto, AVC e insuficiência cardíaca; saiba quantas xícaras são seguras

O consumo diário de café pode fazer parte de uma rotina saudável para a maioria dos adultos e está associado a um menor risco de doenças cardiovasculares, segundo uma nova declaração científica da American Heart Association (AHA). O documento aponta que o consumo moderado de cafeína — até 400 mg por dia, equivalente a cerca de três a cinco xícaras de café de 240 ml — é considerado seguro para a maior parte das pessoas.

Estudos analisados pela entidade relacionaram o consumo habitual de café a menores riscos de infarto, acidente vascular cerebral (AVC), insuficiência cardíaca, fibrilação atrial, hipertensão e diabetes tipo 2. Os pesquisadores destacam, porém, que os benefícios parecem estar ligados principalmente ao café como bebida, e não à cafeína isolada.

Isso acontece porque o café possui compostos como ácidos clorogênicos, diterpenos e melanoidinas, que apresentam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e podem contribuir para melhorias no metabolismo da glicose e na saúde dos vasos sanguíneos.

A forma de preparo também pode influenciar os efeitos. Cafés sem filtro, como o preparado na prensa francesa ou café fervido, podem elevar o colesterol LDL devido à presença do cafestol. Já o café filtrado em papel e o café solúvel apresentam quantidades muito menores desse composto.

Os especialistas alertam que os resultados não devem ser aplicados a bebidas energéticas, suplementos ou altas doses de cafeína, que podem apresentar riscos cardiovasculares. Além disso, pessoas com maior sensibilidade à substância ou com determinadas condições de saúde podem reagir de forma diferente.

A resposta ao café também varia de acordo com fatores genéticos, que influenciam a velocidade com que o organismo metaboliza a cafeína. Ainda assim, as evidências atuais indicam que o consumo moderado da bebida pode integrar hábitos associados à saúde do coração.

Fonte: Jornal O Sul