Surto de salmonela nos Estados Unidos leva a recall de 1,6 milhão de dúzias de ovos

Um surto de salmonela associado a ovos produzidos nos Estados Unidos está sendo investigado pela FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos) e pelos CDC (Centros de Controle e Prevenção de Doenças). A investigação envolve ovos da empresa Midwest Poultry Services, que realizou um recall de aproximadamente 1,6 milhão de dúzias de ovos.

Até o momento, foram identificados cerca de 100 casos da doença em 17 Estados americanos, com 26 hospitalizações e nenhuma morte registrada. Os casos ocorreram entre 21 de novembro de 2025 e 30 de junho de 2026, segundo as autoridades de saúde.

A investigação epidemiológica, laboratorial e de rastreamento indicou que os ovos da Midwest Poultry Services são uma possível fonte do surto. No entanto, a FDA informou que os produtos da empresa não explicam todos os casos identificados e que as análises continuam para encontrar outras possíveis origens da contaminação.

Durante a apuração, a empresa realizou testes em amostras coletadas em granjas no Texas. Alguns resultados deram positivo para salmonela e análises genéticas apontaram correspondência entre parte das amostras e a cepa responsável pelo surto.

Após comunicar os resultados à FDA em 21 de julho, a Midwest Poultry Services iniciou voluntariamente o recolhimento de ovos brancos e marrons produzidos no sistema cage-free em fazendas do Texas.

Os produtos foram distribuídos para supermercados, restaurantes e serviços de alimentação nos Estados do Texas, Oklahoma e Louisiana. As autoridades também confirmaram circulação dos ovos em Arkansas, Mississippi e Novo México, alertando que eles podem ter alcançado outros locais por meio da cadeia de distribuição.

A FDA recomenda que consumidores, restaurantes e comerciantes que tenham adquirido os ovos incluídos no recall não consumam os produtos. A orientação é descartá-los ou devolvê-los ao estabelecimento de compra para solicitar reembolso. Também é recomendado limpar e higienizar superfícies e utensílios que tenham tido contato com os ovos.

A infecção por salmonela geralmente apresenta sintomas entre 12 e 72 horas após o consumo de alimentos contaminados. Os sinais mais comuns incluem:

diarreia;


febre;


cólicas abdominais.

Na maioria dos casos, os sintomas duram de quatro a sete dias. Crianças menores de cinco anos, idosos e pessoas com imunidade reduzida estão entre os grupos com maior risco de desenvolver complicações graves.

Fonte: Jornal O Sul